الغذاء لمرضى القلب

القلب هو اقوي عضلة و أهم عضو في جسم الانسان ، حيث يعمل على ضخ الدم إلى جميع أجهزة الجسم حتى تستطيع اداء وظائفها بشكل صحيح

، تحدث امراض القلب نتيجة عدة عوامل اهمها ارتفاع ضغظ الدم بشكل مستمر ، التدخين ، السمنة وخاصة حول الخصر ، ادمان المشروبات الكحولية ، فرط الدهون الثلاثية في الدم ، تاريخ عائلي للمرض ، مرض السكري ، وغيرها من العوامل المؤدية إلى ضعف عضلة القلب ، وتشير احصائيات منظمة الصحة العالمية ان السبب الرئيسي للوفيات في العالم هو أمراض القلب ، فان امراض القلب تتسبب في وفاة 30 في المائة حول العالم ، و تتسبب في وفاة 54 في المائة من سكان الدول العربية ، كما ان هناك 24 في المائة من عدد الوفيات في السعودية بسبب أمراض القلب مما يضع السعودية في قائمة أكثر الدول وفاة بسبب امراض القلب ، تؤكد التقارير الطبية انه يمكن التغلب على معظم امراض القلب باتباع عدة خطوات وهي الابتعاد عن التدخين ، ممارسة تمارين رياضية خفيفة والابتعاد عن الخمول ، انقاص الوزن في حالة السمنة الزائدة ، المحافظة على توازن ضغط الدم ، اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على هذه الاطعمة .

1_ الشوفان : يحتوي الشوفان على البيتا جلوتين وهي احد انواع الالياف التي تعمل على تقليل الكوليسترول الضار بالدم ، لذا يجب ادارج حصة من الشوفان في وجبة الافطار يوميا لان الشوفان يعمل بشكل فعال أكثر إذا تم تناوله في الصباح.

2_ الصويا : بديل جيد لللحوم الحمراء المرتفعة الدهون فهي تحتوي على البروتينات التي يحتاجها الجسم ويفضل ادماغ الصويا في النظام الغذائي للاشخاص الذين يعانوا من ارتفاع الكوليسترول لانها تمد الجسم بالبروتينات الضرورية وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.

3_ زيت الزيتون : من أفضل الزيوت الصحية على الاطلاق لانه يحتوي على مضادات الاكسدة كما يحتوي على الدهون الجيدة الضرورية لعضلة القلب كما انه يعمل على تقليل الكوليسترول الضار بالدم ، يتم اخذ معلقة على طبق السلطة يوميا ولا يتم تناوله مع دهون حيوانية .

4_ الحبوب الكاملة : تشير الدراسات ان الحبوب الكاملة تعمل على انخفاض الانسجة الدهنية التي تتسبب في الاصابة بامراض القلب والسكري ، تحتوي الحبوب الكاملة على الفيتامينات والالياف والمعادن ومضادات الاكسدة الهامة لصحة القلب ، لذلك يفضل تناول حصة يوميا من الحبوب الكاملة

5_ التفاح : يحتوي التفاح بأنواعه على البكتين بالاضافة إلى الالياف القابلة للذوبان والتي تعمل على منع امتصاص الكوليسترول بالاضافة إلى مضادات الاكسدة التي تحمي الخلايا ، وتشير الدراسات ان التفاح غذاء مثالي للحفاظ على صحة القلب وتقليل مستوي الكوليسترول في الدم.

6_ اللوز : يحتوي اللوز على العديد من المعادن مثل الماغنسيوم  الذي يزيد من تدفق الاوكسجين وبالتالي يعمل على الحماية من النوبات القلبية ، وايضا البوتاسيوم الذي يعمل على ظبط ضغط الدم ، بالاضافة إلى الفيتامينات والدهون الصحية الغير مشبعة التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار ، كما يحتوي على مضادات الاكسدة الهامة لصحة عضلة القلب.